“兴隆”发掘东方传统的饮食文化，吸收中西方优秀餐饮企业先进的管理理念，提炼出自己的品牌文化，这就是“绿色健康、美味营养、简约时尚、亲切自然”，在“兴隆”品牌文化的引导下，为顾客提供“温馨舒适、可口卫生、快捷方便”的超值服务。
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项目定位：为中小投资者、下岗工人、打工仔量身定做的小本创业项目，使有创业愿望的人通过兴隆实现自己的梦想。

产品定位：高品质，低价位，大众消费。

品牌定位：绿色健康、好吃营养、简约时尚、亲切自然。

发展目标：打造中国营养鸡架第一品牌。

企业精神：勇于进取，团结拼搏，创新务实。

经营理念：诚信第一，品质至上，精益求精，追求完美。

管理理念：制度化、规范化、人性化。

服务理念：让我的微笑感染您，把我的快乐带给您。

合作理念：复制成功，创造财富；协作双赢，共同发展。

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